Les menus du Restaurant Universitaire

@Jon Ongkirhong
@Jon Ongkirhong

 Semaine du lundi 26 Juin au vendredi 30 Juin (sous réserve de modification)

Lundi 26 JUIN   
ENTRÉES Salade du jour / Salade de  maïs thon / Concombre à la crème / Salade de pâtes
FORMULE DU JOUR DÉJEUNER

Émincé de dinde à la tomate / Acras de morue
Accompagnements : Semoule / Ratatouille

FORMULE DU JOUR DÎNER

Rôti de porc / Quenelles de brochet
Accompagnements : Haricots rouges sauce tomate / Courgettes

PÂTES
PLAT VÉGÉTARIEN

Macaroni au fromage
Nouilles façon Thaï veggie

GRILLADES
PIZZAS

Brochette de dinde/ Frites
Pizza Grecque

DESSERTS

Yaourt nature / Yaourt aux fruits / Fromages / Fruit de saison /
Gâteau au chocolat / Flan

 

MARDI 27 JUIN
ENTRÉES

Salade du jour /Avocat mayonnaise / Salade de mâche au chèvre / Salade de betteraves au citron

FORMULE DU JOUR DÉJEUNER

Rôti de bœuf / Poisson pané
Accompagnements : Boulgour / Duo de navets carottes

FORMULE DU JOUR DÎNER

Nuggets de poulet / Cabillaud
Accompagnements : Pommes noisettes / Endives gratinées

PÂTES
Plat végétarien

Spaghetti sauce provençale
Tortilla

GRILLADES
PIZZAS

Steak haché / Frites
Pizza au fromage

DESSERTS

Yaourt nature / Yaourt aux fruits / Fromages / Fruit de saison /
Salade de fruits / Tiramisu

 

MERCREDI 28 JUIN
ENTRÉES

Salade du jour / Crêpes au fromage / Salade de carottes au cumin / Poireaux vinaigrette

FORMULE DU JOUR DÉJEUNER Fricassé de poulet / Filet de merlan
Accompagnements : Blé / Carottes sautées
FORMULE DU JOUR DÎNER

Légumes farcis à la viande / Filet de lieu
Accompagnements : Riz basmati / Épinards à la crème

PâteS
PLAT
VÉGÉTARIEN
Farfalles sauce béchamel
Légumes farcis au riz
GRILLADES
PIZZAS
Steak de bœuf / Frites
Pizza aux légumes
DESSERTS

Yaourt nature / Yaourt aux fruits / Fromages / Melon / Charlotte aux fraises

 

JEUDI 29 JUIN 
ENTRÉES

Salade du jour / Salade de pommes de terre / Oeufs mayonnaise / Radis au beurre

FORMULE DU JOUR DÉJEUNER

Blanquette de dinde / Colin poché
Accompagnements : Riz / Blettes à la crème

FORMULE DU JOUR DÎNER

Brochettes de bœuf mariné / Saumon grillé
Accompagnements : Pommes de terres sautées ail et persil / Haricots verts

PÂTES
PLAT VÉGÉTARIEN

Raviolis épinards
Risotto aux champignons

GRILLADES
PIZZAS

Escalope de poulet / Frites
Pizza forestière

DESSERTS

Yaourt nature / Yaourt aux fruits / Fromages / Fruit de saison / Crème caramel / Compote

VENDREDI 30 JUIN 
ENTRÉES

Salade du jour / Nem au poulet / Tomates mozzarella / Artichauts vinaigrette

FORMULE DU JOUR DÉJEUNER

Sauté d’agneau / Saumonette grillée
Accompagnements : Pommes vapeur / Poêlée de champignons

FORMULE DU JOUR DÎNER

Entrecôte grillée / Paupiette de saumon
Accompagnements : Polenta / Aubergines braisées

PÂTES
PLAT VÉGÉTARIEN

Penne sauce tomate
Lasagnes fromage épinards

GRILLADES
PIZZAS

Chipolatas/ Frites
Pizza jambon

DESSERTS

Yaourt nature / Yaourt aux fruits / Fromages / Fruit de saison  / Mousse au chocolat / Fromage blanc + sucre

 Semaine du lundi 03 Juillet au vendredi 07 Juin (sous réserve de modification)

Lundi 03 JuiLLET
ENTRÉES Salade du jour / Beignets de courgettes / Cœur de palmier vinaigrette / Salade verte aux agrumes
FORMULE DU JOUR DÉJEUNER

Nuggets de volaille / Aumônière de poisson
Accompagnements : Pommes vapeur / Poivron au four et ses petits oignons

FORMULE DU JOUR DÎNER

Boulette à la tomate / Cabillaud sauce citron
Accompagnements : Gratin dauphinois / Haricots plats à l’ail

PÂTES
PLAT VÉGÉTARIEN

Macaroni sauce carbonara
Cannellonis veggie

GRILLADES
PIZZAS

Wings de poulet / Frites
Pizza campagnarde

DESSERTS

Yaourt nature / Yaourt aux fruits / Fromages / Fruit de saison /
Melon / Clafoutis

 

MARDI 04 JUILLET
ENTRÉES

Salade du jour / Rillettes de thon / Salade de pâtes à la Grecque / Salade de carottes citronnées

FORMULE DU JOUR DÉJEUNER

Croque monsieur / Crevettes lait de coco et curry 
Accompagnements : Riz / Mitonné de légumes printaniers

FORMULE DU JOUR DÎNER

Steak haché / Cabillaud à la Bordelaise
Accompagnements : Purée / Brocolis vapeur

PÂTES
Plat végétarien

Farfalles sauce tomate
Quiche végétarienne

GRILLADES
PIZZAS

Carpaccio de bœuf / Frites
Pizza végétarienne

DESSERTS

Yaourt nature / Yaourt aux fruits / Fromages / Fruit de saison /
Salade de fruits / Tiramisu

 

MERCREDI 05 JUILLET
ENTRÉES

Salade du jour / Croissant au jambon / Salade de tomates au basilic / Coleslaw

FORMULE DU JOUR DÉJEUNER Lasagnes / Filet de colin
Accompagnements : Purée de fèves / Carottes au cumin
FORMULE DU JOUR DÎNER

Légumes farcis à la viande / Filet de lieu
Accompagnements : Riz basmati / Épinards à la crème

PâteS
PLAT
VÉGÉTARIEN
Farfalles sauce basilic
Omelette au fromage
GRILLADES
PIZZAS
Pavé de rumsteck / Frites
Pizza au fromage
DESSERTS

Yaourt nature / Yaourt aux fruits / Fromages / Fruits de saison / Crème brûlée / Brochette de fruits frais

 

JEUDI 06 Juillet
ENTRÉES

Salade du jour / Salade de blé au cumin / Duo de betteraves – carottes / Salade Andalouse

FORMULE DU JOUR DÉJEUNER

Blanquette de dinde / Colin poché
Accompagnements : Riz / Blettes à la crème

FORMULE DU JOUR DÎNER

Brochettes de bœuf mariné / Saumon grillé
Accompagnements : Pommes de terres sautées ail et persil / Haricots verts

PÂTES
PLAT VÉGÉTARIEN

Raviolis épinards
Risotto aux champignons

GRILLADES
PIZZAS

Escalope de poulet / Frites
Pizza forestière

DESSERTS

Yaourt nature / Yaourt aux fruits / Fromages / Fruit de saison / Crème caramel / Compote

VENDREDI 30 JUIN 
ENTRÉES

Salade du jour / Nem au poulet / Tomates mozzarella / Artichauts vinaigrette

FORMULE DU JOUR DÉJEUNER

Sauté d’agneau / Saumonette grillée
Accompagnements : Pommes vapeur / Poêlée de champignons

FORMULE DU JOUR DÎNER

Entrecôte grillée / Paupiette de saumon
Accompagnements : Polenta / Aubergines braisées

PÂTES
PLAT VÉGÉTARIEN

Penne sauce tomate
Lasagnes fromage épinards

GRILLADES
PIZZAS

Chipolatas/ Frites
Pizza jambon

DESSERTS

Yaourt nature / Yaourt aux fruits / Fromages / Fruit de saison  / Mousse au chocolat / Fromage blanc + sucre